{"id":413,"date":"2022-03-22T10:08:00","date_gmt":"2022-03-22T07:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/?p=413"},"modified":"2023-03-07T09:31:21","modified_gmt":"2023-03-07T06:31:21","slug":"temiz-et-teknolojisi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/?p=413","title":{"rendered":"Temiz Et Teknolojisi"},"content":{"rendered":"\n

Laboratuvar \u00dcretimi Et \u0130\u00e7in Biyoteknoloji Geli\u015ftiriliyor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Bize kendinizden bahseder misiniz?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Ben Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131. Ankara \u00dcniversitesi T\u0131p Fak\u00fcltesi Biyofizik Ana Bilim Dal\u0131 b\u00f6l\u00fcm ba\u015fkan\u0131y\u0131m. Ayn\u0131 zamanda K\u00f6k H\u00fccre Enstit\u00fcs\u00fc M\u00fcd\u00fcr Yard\u0131mc\u0131l\u0131\u011f\u0131 g\u00f6revini yap\u0131yorum. Yakla\u015f\u0131k 30 y\u0131ld\u0131r akademik olarak k\u00f6k h\u00fccre \u00fczerine \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Laboratuvar\u0131n\u0131zda et \u00fcretimi mi ger\u00e7ekle\u015ftiriyorsunuz?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Laboratuvarda yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z i\u015f et \u00fcretimi de\u011fil. Et \u00fcretimi i\u00e7in gerekli biyoteknolojiyi \u00fcretiyoruz. \u0130nsan pop\u00fclasyonunun d\u00fcnyada ve \u00f6zellikle de G\u00fcney Asya, Hindistan gibi \u00fclkelerde \u00e7ok h\u0131zl\u0131 artmas\u0131, et fiyatlar\u0131n\u0131n y\u00fckselmesine neden oluyor. \u0130nsan n\u00fcfusunun artmas\u0131yla tahminen 2029 y\u0131l\u0131ndan itibaren et talebi daha fazla olacak. Yani alternatif protein kayna\u011f\u0131na ihtiya\u00e7 var. \u0130nsanlar bu durum i\u00e7in de\u011fi\u015fik protein sa\u011flama metotlar\u0131 ar\u0131yor. Bunlardan biri bitkisel kaynakl\u0131 et \u00fcretimi. Bir di\u011feri de bizim \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131m\u0131z h\u00fccresel kaynakl\u0131 \u201ccell based\u201d et \u00fcretimi. Yapay et ifadesini kullanm\u0131yoruz. Bu \u00e7al\u0131\u015fma genellikle temiz et, k\u00fclt\u00fcr eti veya laboratuvar \u00fcretimi et olarak isimlendiriliyor.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve: Peki bitkisel kaynakl\u0131 et nedir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Asl\u0131nda bitkisel kaynakl\u0131 et \u00fcretimine yapay et denebilir. \u00c7\u00fcnk\u00fc kas dokusundan \u00fcretilen bir et dokusu de\u011fil. \u015eu anda marketlerde ve burger zincirlerinde bunun \u00f6rneklerine rastlayabiliriz. Bu yapay etler et \u015feklinde. Protein, besin de\u011feri ve tad\u0131 tamamen et gibi, yani i\u00e7inde ette olan proteinlerin tamam\u0131 var ve et tad\u0131n\u0131 veren bir tak\u0131m katk\u0131 maddeleriyle \u00fcretiliyor. Plant based dedi\u011fimiz bitkisel kaynakl\u0131 yapay etlerin 2000\u2019li y\u0131llardan beri piyasada oldu\u011funu ve d\u00fcnya pazar\u0131nda etin %5\u2019ini olu\u015fturdu\u011funu s\u00f6yleyebiliriz.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Cell based h\u00fccre kaynakl\u0131 etten bahseder misiniz?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> \u201cCell based\u201d dedi\u011fimiz bizim \u00e7al\u0131\u015fmam\u0131z\u0131n konusu olan, h\u00fccre temelli yani tamamen h\u00fccre ile yap\u0131lan bir \u00e7al\u0131\u015fma. Bir hayvan\u0131n kas dokusunu olu\u015fturacak k\u00f6k h\u00fccreyi alarak biyopsiyle onu izole ediyor sonra onu kas h\u00fccresine d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcyoruz. Hayvan\u0131n can\u0131n\u0131 ac\u0131tmadan al\u0131nan k\u00f6k h\u00fccresinin hayvan d\u0131\u015f\u0131nda b\u00f6l\u00fcnmesi ile etin \u00fcretilmesi olarak a\u00e7\u0131klayabiliriz. Bu b\u00f6l\u00fcnme besin elementleri ile zengin b\u00fcy\u00fcme ortam\u0131 i\u00e7inde m\u00fcmk\u00fcn oluyor. Asl\u0131nda t\u00fcm yenilik, hayvan\u0131n b\u00fcnyesinde olmas\u0131ndan ziyade laboratuvar ortam\u0131nda olmas\u0131ndan ibaret.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve: Laboratuvar ortam\u0131nda \u00fcretilen et ile organik et aras\u0131ndaki fark nedir peki?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131: Biyolojik ve besin de\u011ferleri a\u00e7\u0131s\u0131ndan bir fark yoktur. Laboratuvar ortam\u0131nda \u00fcretilen et \u00e7ok daha az kayna\u011fa ihtiya\u00e7 duyar. \u00d6rne\u011fin hayvanlar\u0131 beslemek i\u00e7in gerekli tar\u0131msal faaliyetlere gerek kalmaz. Etin i\u015flenmesi ve hayvan yeti\u015ftirilmesi s\u00fcre\u00e7lerinde muazzam miktarda suya ihtiya\u00e7 varken ki 1 kg et \u00fcretimi i\u00e7im 15 ton su harcan\u0131yor, bu ortamda buna gerek yoktur. Sonra hayvanlara verilen antibiyotikler insanlarda diren\u00e7 olu\u015fturabiliyor. Etlerdeki \u015farbon vb. hastal\u0131klar da bu ortamdaki \u00fcretimde s\u00f6z konusu de\u011fil. Geleneksel usulde, hayvanlara gerek duyulan sistemlerde b\u00fcy\u00fck miktarda CO2 ve metan gaz\u0131 sal\u0131n\u0131mlar\u0131 g\u00fcn\u00fcm\u00fcz\u00fcn karbon ayak izi nedeniyken bizim kulland\u0131\u011f\u0131m\u0131z y\u00f6ntemin \u00e7evreci ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00f6zellikleri \u00f6n planda.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Bize \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131zdan bahseder misiniz? Ne t\u00fcr bir yenilik getirdiniz?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> \u00d6ncelikle tekrar ifade edeyim. Biz et \u00fcretmiyoruz. D\u00fcnyadaki temiz et giri\u015fimleri i\u00e7in teknoloji geli\u015ftiriyoruz. Temiz etin \u00f6n\u00fcndeki problem, \u015fu anda fiyat\u0131n\u0131n \u00e7ok pahal\u0131 olmas\u0131. Bu pahal\u0131l\u0131\u011f\u0131n en b\u00fcy\u00fck sebebi ise k\u00f6k h\u00fccre ve bundan farkl\u0131la\u015ft\u0131r\u0131lan kas h\u00fccrelerinin b\u00f6l\u00fcnmesi i\u00e7in gerekli b\u00fcy\u00fcme ortam\u0131n\u0131n \u00e7ok pahal\u0131 y\u00f6ntemlerle elde edilmesi. Biz b\u00fcy\u00fcme ortam\u0131n\u0131n, \u00e7ok daha do\u011fal ve ucuz y\u00f6ntemlerle elde edilmesine y\u00f6nelik teknolojiler geli\u015ftirmekteyiz.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Peki k\u00f6k h\u00fccrelerin b\u00fcy\u00fcme ve \u00e7o\u011falt\u0131lma maliyetinin y\u00fcksek olmas\u0131n\u0131n sebebi nedir?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Bunun sebebi h\u00fccreleri b\u00fcy\u00fct\u00fcp \u00e7o\u011faltmak i\u00e7in gerekli olan b\u00fcy\u00fcme hormonlar\u0131, b\u00fcy\u00fcme fakt\u00f6rlerinin fetal serum dedi\u011fimiz buza\u011f\u0131 serumundan sa\u011flan\u0131yor olmas\u0131. Buza\u011f\u0131 serumunun litresi yakla\u015f\u0131k 300-400 $. Hayvandan bizzat \u00e7\u0131kar\u0131lan serum. Hamile inek kesiliyor, yavrusu al\u0131n\u0131yor, b\u00fct\u00fcn kan\u0131 \u00e7ekiliyor, kan\u0131 santrif\u00fcj edilip \u00fcstte kalan k\u0131sm\u0131 elde ediliyor. Bu, embriyonun b\u00fcy\u00fcmesi i\u00e7in gerekli olan t\u00fcm fakt\u00f6rleri ta\u015f\u0131yor; yani kas\u0131, kemi\u011fi, derisi, sinir sistemi vb. hepsinin olu\u015fumu i\u00e7in gerekli hayati s\u0131v\u0131. Bu y\u00f6ntemde bir kg etin \u00fcretimi i\u00e7in 5-6 litre serum harcan\u0131yor. Ve maliyeti \u00e7ok y\u00fcksek. Bizim burada yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z Fetal Bovine Serum (FBS) yerine b\u00fcy\u00fcmeyi sa\u011flayacak yeni malzemeler bulmak. Ticari a\u00e7\u0131dan kullan\u0131labilmesi i\u00e7in maliyetin \u00e7ok daha d\u00fc\u015f\u00fck olmas\u0131 gerekiyor. Buldu\u011fumuz y\u00f6ntemde etin \u00fcretimi i\u00e7in gereken sol\u00fcsyonun maliyeti 10 dolar bile de\u011fil.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> FBS yerine b\u00fcy\u00fcmeyi ne ile sa\u011fl\u0131yorsunuz?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Biz bunlar\u0131 mikroorganizmalardan elde ediyoruz. Ba\u011f\u0131rsaklar\u0131m\u0131zda, di\u011fer l\u00fcmenli organlarda bakteriler var. Bakteriler olmazsa biz ya\u015fayamay\u0131z, biz olmazsak onlar da ya\u015fayam\u0131yor. Kar\u015f\u0131l\u0131kl\u0131 simbiyotik bir hayat s\u00fcr\u00fcyoruz. Biz ara\u015ft\u0131rmam\u0131zda, bu mikroorganizmalar\u0131 hayvanlar\u0131n ba\u011f\u0131rsa\u011f\u0131ndan, d\u0131\u015fk\u0131s\u0131ndan elde edebilece\u011fimizi g\u00f6rd\u00fck. Sonra bunlar\u0131n i\u00e7inden iyi mikroorganizmalar\u0131 se\u00e7erek patojen mikroorganizmalar\u0131 ay\u0131r\u0131yoruz. \u0130zole etti\u011fimiz mikroorganizmalardan yakla\u015f\u0131k 300\u2019den fazla de\u011fi\u015fik sol\u00fcsyon elde ettik ve bunlar\u0131 kas h\u00fccrelerinin \u00e7o\u011falt\u0131lmas\u0131nda rol oynuyorlar m\u0131 diye inceledik. Ara\u015ft\u0131rd\u0131\u011f\u0131m\u0131z 300\u2019den fazla sol\u00fcsyonun 7-8 tanesi olumlu sonu\u00e7 verdi. \u0130\u015fte bu projeyle biz yat\u0131r\u0131ma de\u011fer bulunduk. Ondan sonra bulu\u015fumuzu korumak amac\u0131yla uluslararas\u0131 patent ba\u015fvurusunda bulunduk. Yat\u0131r\u0131mc\u0131lar projemizle ilgileniyor, bizim geli\u015ftirdi\u011fimiz biyoteknolojiye ABD\u2019den, Kanada\u2019dan, T\u00fcrkiye\u2019den ve Avrupa\u2019dan yat\u0131r\u0131mc\u0131lardan talep var.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Hayvan\u0131n k\u00f6k h\u00fccresini hangi b\u00f6lgesinden ald\u0131ysan\u0131z farkl\u0131 et t\u00fcr\u00fc m\u00fc olacak?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Bizim \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131m\u0131z sadece kas h\u00fccresi \u00fcretimi i\u00e7in. \u00d6rne\u011fin pirzola da bonfilede kas h\u00fccresi d\u0131\u015f\u0131nda k\u0131k\u0131rdak kemik gibi farkl\u0131 h\u00fccre tiplerinin de etkile\u015fimi gerekli. Dolay\u0131s\u0131yla g\u00fcn\u00fcm\u00fczde yap\u0131lan \u00e7al\u0131\u015fmalar ile farkl\u0131 h\u00fccre tiplerinin olu\u015fturdu\u011fu doku eldesi de m\u00fcmk\u00fcn olmak ile birlikte ticari a\u00e7\u0131dan ve y\u00fcksek miktarda cell-based \u00fcretimi sadece kas i\u00e7in yani k\u0131yma i\u00e7in ger\u00e7ek\u00e7i g\u00f6r\u00fcn\u00fcyor. Biz \u00e7al\u0131\u015fmam\u0131z i\u00e7in kas biyopsisini hayvan\u0131n baca\u011f\u0131ndan al\u0131yoruz, 1cm k\u00fcpl\u00fck bir alan\u0131n i\u00e7inde k\u00f6k h\u00fccreyi izole edip \u00e7\u0131kar\u0131p daha sonra kullan\u0131yoruz. Bizim burada yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u015fey sadece kas. Daha sonra bu doku de\u011fi\u015fik oranda ya\u011f h\u00fccresiyle kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131yor. \u0130\u00e7erisine %5-10-20 ya\u011f h\u00fccreleri de ekleyebiliyorsunuz.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> K\u00fclt\u00fcre edilmi\u015f et \u00fcretimi et fiyatlar\u0131n\u0131 ucuzlatacak m\u0131?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131<\/strong>: Yak\u0131n gelecekte k\u00fclt\u00fcre et fiyat\u0131 giderek d\u00fc\u015fecek, buna kar\u015f\u0131l\u0131k konvansiyonel etin fiyat\u0131 da giderek artacak. Artan d\u00fcnya n\u00fcfusu kar\u015f\u0131s\u0131nda G\u0131da Tar\u0131m \u00d6rg\u00fct\u00fc\u2019ne g\u00f6re 2030 y\u0131l\u0131nda d\u00fcnyadaki y\u0131ll\u0131k et t\u00fcketiminin %10\u2019unun laboratuvarda \u00fcretilen etlerden sa\u011flanaca\u011f\u0131 s\u00f6yleniyor. \u00c7ok b\u00fcy\u00fck bir pazardan s\u00f6z ediyoruz. Onun i\u00e7in yat\u0131r\u0131mc\u0131lar\u0131n bu kadar i\u015ftah\u0131 kabar\u0131yor. Bu hesapla y\u0131ll\u0131k 1 trilyon dolarl\u0131k et pazar\u0131n\u0131n 100 milyar dolar\u0131 bu alandan kar\u015f\u0131lanacak.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Bu etin g\u00f6r\u00fcnt\u00fcs\u00fc nas\u0131l olacak?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Normalde kas h\u00fccreleri renksizdir. Kasa k\u0131rm\u0131z\u0131 renk veren onun i\u00e7indeki pigmenttir ve bu i\u015fi yapanlar et rengi d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm\u00fcn\u00fc hemoglobin ile sa\u011fl\u0131yorlar. Ama piyasaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131 zaman g\u00f6r\u00fcnt\u00fcs\u00fc ayn\u0131 k\u0131yma gibi olacak. N\u00fcve: Tad\u0131yla ilgili ne s\u00f6yleyebilirsiniz? Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131: Ben tatmad\u0131m b\u00f6yle bir eti. Asl\u0131nda d\u00fcnya \u00fczerinde cell-based eti tadan insan say\u0131s\u0131 uzaya giden insan say\u0131s\u0131ndan az. Ancak, plant based bitkisel olan\u0131 tatt\u0131m. Ayn\u0131 et tad\u0131, tavuk nuggetlar\u0131 ger\u00e7eklerinden ay\u0131rt edemiyorsunuz. Tat zaten k\u00fclt\u00fcrel bir \u015fey, tad\u0131 veren asl\u0131nda sizin k\u00fclt\u00fcrel olarak i\u00e7ine koyduklar\u0131n\u0131z.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Bu \u00fcr\u00fcn ne zaman piyasaya \u00e7\u0131kacak?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Eski kaynaklarda 2020- 2022 diyorlard\u0131. Buradaki esas neden fiyat\u0131n ucuzlayamamas\u0131. Fiyat ucuzlad\u0131\u011f\u0131 zaman yani FBS\u2019nin yerine kullan\u0131labilecek uygun fiyatl\u0131 bir madde ortaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131 zaman, piyasalarda raflara konmas\u0131 an meselesi olacak diye d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyoruz.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> D\u00fcnyada durum nedir? Bu etlerin \u00fcretimi ve sat\u0131\u015f\u0131 \u015fu anda var m\u0131?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> ABD, Hollanda, \u0130srail, Singapur, \u0130ngiltere gibi \u00fclkelerde bu teknolojiyi geli\u015ftirmek i\u00e7in \u00f6nemli kaynak ve zaman harcan\u0131yor. \u00dcniversiteler, yat\u0131r\u0131mc\u0131lar, sivil toplum ve giri\u015fimciler bu teknolojide \u00f6ne ge\u00e7mek i\u00e7in i\u015f birlikleri kuruyor. D\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda bir rekabetten ziyade bir i\u015f birli\u011fi s\u00f6z konusu. \u0130klim de\u011fi\u015fikli\u011fi sebebi ile ortaya \u00e7\u0131kacak g\u0131da problemleri d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcnde \u00fclkeler insanlar\u0131na sunabilecekleri alternatif protein kaynaklar\u0131 konusunda giderek artan bir heyecanla geli\u015fmeleri destekliyor. \u00d6rne\u011fin Singapur H\u00fck\u00fcmeti d\u00fcnyada temiz et sat\u0131\u015f\u0131na izin veren ilk \u00fclke oldu.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Temiz et \u00fcretimi i\u00e7in teknolojiyi geli\u015ftirirken N\u00fcve \u00fcr\u00fcnleri ile \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 biliyoruz. N\u00fcve ile nas\u0131l tan\u0131\u015ft\u0131n\u0131z?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> N\u00fcve\u2019yle tan\u0131\u015fmam Ankara \u00dcniversitesi\u2019nde fak\u00fcltemize ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z CO2 \u0130nk\u00fcbat\u00f6r ve Derin Dondurucu ile oldu. Bu iki \u00fcr\u00fcn de piyasalara ilk sunulan \u00fcr\u00fcnlerdi. N\u00fcve\u2019nin teknik servis hizmeti, \u00fcr\u00fcn\u00fcn arkas\u0131nda durmas\u0131 benim i\u00e7in \u00f6nemliydi. Biz bu \u015firketi kurarken Kosgeb deste\u011finden yararland\u0131k. Yerli mal\u0131 olunca %90 destek oluyor. Fiyat\/kalite oran\u0131 gayet uygundu. \u00d6nceli\u011fi N\u00fcve\u2019ye verdik. Her ihtiyac\u0131m\u0131z oldu\u011funda rahat\u00e7a ve h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde ula\u015f\u0131yoruz. Yak\u0131n zamanda yeni ilavelerimiz olacak. Orada da yine N\u00fcve talebimiz olacak.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Bu teknolojiyi geli\u015ftirirken N\u00fcve \u00fcr\u00fcnleri ile hangi a\u015famalarda \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorsunuz?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> H\u00fccre k\u00fclt\u00fcr\u00fc i\u00e7in gerekli t\u00fcm a\u015famalarda N\u00fcve \u00fcr\u00fcnleri ile \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Buharl\u0131 sterilizat\u00f6r, Mikrobiyolojik Emniyet Kabini, Su Banyosu, Santrif\u00fcj, CO2 \u0130nk\u00fcbat\u00f6r ve Derin Dondurucu. T\u00fcm bu \u00fcr\u00fcnleriniz ile laboratuvar\u0131m\u0131zda aktif olarak \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fcve:<\/strong> Ankara Bayimiz \u0130ndem firmas\u0131n\u0131n \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131ndan memnun musunuz?<\/p>\n\n\n\n

Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131:<\/strong> Evet; her ihtiyac\u0131m\u0131z oldu\u011funda yan\u0131m\u0131zdalar, hi\u00e7 bekletmeden. N\u00fcve: Bize zaman ay\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131z i\u00e7in te\u015fekk\u00fcr ederiz…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Laboratuvar \u00dcretimi Et \u0130\u00e7in Biyoteknoloji Geli\u015ftiriliyor N\u00fcve: Bize kendinizden bahseder misiniz? Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131: Ben Prof. Dr. Can Ak\u00e7al\u0131. Ankara \u00dcniversitesi T\u0131p Fak\u00fcltesi Biyofizik Ana Bilim Dal\u0131 b\u00f6l\u00fcm ba\u015fkan\u0131y\u0131m. Ayn\u0131 zamanda K\u00f6k H\u00fccre Enstit\u00fcs\u00fc M\u00fcd\u00fcr Yard\u0131mc\u0131l\u0131\u011f\u0131 g\u00f6revini yap\u0131yorum. Yakla\u015f\u0131k 30 y\u0131ld\u0131r akademik olarak k\u00f6k h\u00fccre \u00fczerine \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum. N\u00fcve: Laboratuvar\u0131n\u0131zda et \u00fcretimi mi ger\u00e7ekle\u015ftiriyorsunuz? Prof. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":414,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-soylesi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=413"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":430,"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/413\/revisions\/430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nuve.com.tr\/NHaber\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}